La confiture Pastèque à l’Orange Confit de Cerises Noires associe la citre de Provence, aussi appelée pastèque blanche, à 13 % d’oranges, avec 63 g de fruits pour 100 g. La citre est un fruit qui se consomme cuit ; ici, elle est préparée dans l’atelier artisanal du Bosc, dans l’Hérault. Cette recette accompagne une tartine, un baba sans alcool, une tarte ou un cake à l’huile d’olive.
Pastèque à l’Orange – points forts
Recette au citre de Provence
La citre, connue aussi sous les noms de gigérine et de méréville, révèle sa texture après cuisson.
Association fruitée
L’orange apporte une note vive à la douceur de la citre.
Fabrication française
La recette est préparée dans l’atelier artisanal du Bosc, dans l’Hérault.
Pastèque à l’Orange – caractéristiques
Sel: 0,02 g pour 100 g
Poids net: 320 g
Ingrédients: Citres 50 %, sucre de canne, oranges 13 % (origine UE), pectine de fruits, jus concentré de citron
