Saussoun amandes anchois 90g recette varoise

Le Saussoun, prononcé saossoun, est une vieille recette varoise à base d'amandes et d'anchois, autrefois appelée sauce du pauvre homme. Cette version artisanale des contreforts du mont Ventoux garde son caractère ensoleillé.

Posée simplement sur un morceau de pain, elle faisait tout un repas. Elle se déguste à l'apéritif et agrémentée dans les plats. Pot de 90 g.